Une ferme familiale de thé au sud du Japon, où la tradition côtoie l'innovation.

Pour ne plus être dépendant de pesticides dans la culture de thé, une machine spécifique a été imaginée afin de reproduire les conditions d'un typhon. L'eau et l'air à haute pression balaient les nuisibles des théiers afin de préserver la qualité de leur thé.

La ferme a également été le lieu d'apprentissage de plusieurs producteurs de renom de la région, comme par exemple notre producteur partenaire de Kirishima rencontré au Jour 44.